Kopi Sidikalang

Posted: December 26, 2012 in otak atik otak
Tags: , , , , ,

Cuaca hari ini tampak cerah melingkupi Sidikalang, ibukota Kabupaten Dairi, berjarak sekitar 152 km ke arah barat daya dari ibukota provinsi, Medan. Waktu tempuh bisa mencapai 4 jam perjalanan menggunakan kendaraan umum maupun pribadi dengan kecepatan rata-rata 50 km/jam. Bila menuju ke sana, jangan lupa membawa bekal jaket, syal, maupun pakaian hangat karena akan disambut dengan udara segar yang dingin khas pegunungan. Pun hari ini, cuaca cerah tak pernah sepi ditemani udara segar nan dingin tersebut. Kaki umumnya takkan sanggup menapak di lantai keramik karena begitu dinginnya, kecuali telah terbiasa.

Pak Arko, seorang pegawai negeri sipil di daerah tersebut, masuk kantor dan mengerjakan tugas-tugas kantor dengan baik. Ia adalah salah satu abdi negara yang patut ditiru di kantor karena integritas dan dedikasinya yang tinggi, bukan hanya di kantor juga di lingkungan sekitar rumahnya, di gereja dan terutama di keluarganya. Hidupnya sederhana dan bersahaja. Bila dibandingkan dengan rekan-rekan di kantor, tak banyak yang menyangka bahwa Pak Arko adalah pejabat tinggi di daerah itu. Namun, Pak Arko tetap harus berusaha untuk memenuhi kebutuhan keluarganya, khususnya untuk menyekolahkan anak-anaknya hingga tingkat pendidikan yang paling tinggi.

Pesan singkat masuk ke telepon Pak Arko, dengan serta merta Pak Arko membuka dan membacanya.

Puhun (paman), jadi kita hari ini kan? Kami tunggu di kosan kami ya, Puhun. Terima kasih”

Pak Arko pun membaca sambil tersenyum dan kemudian membalas dengan singkat.

“Oke”

Suasana hati Pak Arko seketika menjadi cerah, senyumnya mengisyaratkan semangat ketika menerima pesan singkat tersebut apalagi waktu kala itu sudah mendekati jam istirahat kantor.

Ketika jam istirahat, Pak Arko langsung bergegas menuju rumah untuk terlebih dahulu makan masakan istrinya. Setelah itu, Pak Arko langsung bergegas menuju rumah kos untuk menjemput tiga orang anak muda yang masih sekolah di sekolah kejuruan teknik yang tidak jauh dari rumahnya. Ketiga anak muda tersebut sudah siap siaga menanti sejak tadi dan mereka langsung tersenyum ketika melihat mobil Pak Arko sudah mendekati mereka. Dengan bergegas, mereka pun langsung masuk ke mobil. Satu orang duduk di samping Pak Arko yang mengemudi dan dua orang lainnya duduk di belakang mereka.

Nggo mangan ke? (sudah makan kalian?)” tanya Pak Arko.

Nggo, Puhun! (sudah Paman)” jawab Kelleng yang berada di samping Pak Arko.

Situhu ngo? (beneran kan?)” tanya Pak Arko memastikan.

Ue Puhun! (Iya Paman)” seru ketiga pemuda secara spontan.

Oh, ingo. Berangkat mo kita ti! (Oh, begitu. Berangkatlah kita ya!)” ucap Pak Arko sambil mengemudikan mobilnya menuju ladang.

Pak Arko memang orang yang supel dan mudah bergaul. Ia bisa berkomunikasi dalam bahasa Batak Pakpak sementara Pak Arko sendiri berasal dari Batak Toba. Meskipun sama-sama etnis Batak, tetapi sub-etnis tersebut memiliki bahasa masing-masing yang sangat berbeda satu sama lain. Dengan memiliki kemampuan bahasa daerah tersebut, Pak Arko sangat mudah bergaul dengan penduduk daerah tersebut, khususnya anak-anak muda yang merantau dari desa ke Sidikalang untuk bersekolah. Anak-anak muda tersebut banyak yang bekerja sampingan setelah pulang sekolah untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Salah satunya dengan menjadi pemetik kopi di ladang Pak Arko.

Kopi adalah komoditas utama dari Sidikalang, bahkan Sidikalang dijuluki Kota Kopi. Daerah-daerah sekitar bahkan sangat mengenal Kopi Sidikalang yang dianggap memiliki kualitas kopi yang bagus dengan aroma yang menggoda bagi setiap pecinta kopi. Kebanyakan lahan di daerah ini ditanami kopi, khususnya kopi arabika dan sebagian kopi robusta. Salah satunya di ladang Pak Arko yang merupakan warisan dari orangtuanya. Ladang seluas kurang lebih dua hektar tersebut ditanami kopi sejak dua tahun yang lalu. Sebelumnya, ladang tersebut adalah sawah yang kemudian dikeringkan oleh Pak Arko karena produksi yang semakin menurun dan jaringan air yang mengering.

Letak ladang Pak Arko semakin strategis karena berada tepat di samping lokasi Taman Wisata Iman Dairi. Taman wisata iman itu merupakan sebuah taman wisata yang didirikan untuk mendukung dan mewujudkan kerukunan hidup antarumat beragama. Pada awal didirikan, taman wisata iman tersebut ditujukan untuk lima agama yang diakui di Indonesia yang dibagi dalam 4 (empat kawasan), yaitu Kawasan Budha, Kawasan Nasrani (Protestan dan Katolik), Kawasan Hindu, dan Kawasan Islam. Setiap kawasan dikembangkan menurut kebutuhan dan perkembangan agama masing-masing disertai fasilitas-fasilitas yang memungkinkan setiap pengunjung dapat melakukan ibadah menurut agama masing-masing, baik secara pribadi maupun secara komunal. Setiap kawasan pun terbuka untuk semua pengunjung dan dihubungkan satu sama lain sehingga pengunjung dapat mengunjungi semua kawasan di taman wisata tersebut.

Pak Arko sangat bersemangat bila mengunjungi ladang tersebut. Ia merasa seperti bangun pagi yang memberi semangat ketika menghirup udara segar di situ dan memandangi hijaunya tanam-tanaman yang diharapkan tumbuh subur dan memberikan hasil yang maksimal.

Dengan lama perjalanan sekitar lima belas menit, mereka pun tiba di ladang dan bergegas menuju pondok yang ada di ladang tersebut. Ketiga pemuda tersebut dengan sangat bersemangat lalu mengganti pakaian mereka dengan pakaian yang sudah sering mereka pakai untuk bekerja. Masing-masing mereka akan menggunakan caping, membawa satu ember dan karung goni.

Eta, eta krejo! (Ayo, ayo kerja!)” seru Pak Arko menyemangati.

Etaaa! (Ayooo!)” jawab ketiga pemuda dengan bersemangat.

Ketiganya dengan segera berpencar mencari tempat masing-masing untuk memetik kopi yang sudah memerah biji-bijinya. Sementara Pak Arko hanya tersenyum melihat mereka yang berlalu dari pandangannya. Pak Arko pun lalu bergegas kembali ke kantor karena waktu istirahatnya sudah hampir habis.

Pak Arko adalah salah satu dari banyak pegawai di kantornya yang juga turut menanam kopi untuk membantu mencukupi kebutuhan hidup terutama pendidikan anak-anak dalam keluarga masing-masing. Hasil kopi tersebut memang memberikan keuntungan yang cukup besar kala panen. Tak salah, orang-orang di daerah tersebut menyebut kopi tersebut sebagai kopi sigarar utang (pembayar utang). Dan seringkali, obrolan-obrolan di kantin kantor dihiasi dengan saling berbagi tentang keadaan tanaman kopi di ladang masing-masing. Pak Arko pun terkadang turut serta untuk menjaga pertumbuhan kopi di ladangnya tetap bagus.

Sore hari tiba, Pak Arko pun bergegas meninggalkan kantor dan terlebih dahulu menuju rumah untuk berganti pakaian. Ia juga kerapkali mengajak istri dan anak-anaknya untuk turut serta apabila tidak memiliki kesibukan. Untuk hari itu, istrinya tidak bisa karena mengikuti latihan koor ibu-ibu di gereja, sementara kedua putranya sibuk dengan kursus masing-masing. Kedua puterinya saat ini sedang menuntut ilmu di Bandung. Pak Arko pun berangkat seorang diri.

Waktu pada saat itu sekitar dua puluh menit lewat dari pukul lima sore. Pak Arko tiba di ladangnya dan juga melakukan hal yang dilakukan ketiga pemuda tadi, berganti pakaian kerja, memakai caping dan membawa ember beserta karung goni. Ia terlebih dahulu memastikan apakah ketiga pemuda masih ada di ladang tersebut.

“Hoi…!” teriak Pak Arko.

“Hoooiiii…!” sahut ketiga pemuda tersebut hampir serentak.

Mereka pun melanjutkan pekerjaan masing-masing diikuti Pak Arko yang dalam sekejap langsung hanyut dalam kegiatan memetik biji-biji kopi merah dari pokoknya. Mereka terlihat begitu sibuk sehingga jarang sekali terjadi percakapan selama mereka memetik biji-biji kopi tersebut. Tak terasa, gelap mulai datang, ketika itu pukul enam sore, Pak Arko pun langsung mengajak untuk menghentikan aktivitasnya dan beranjak ke pondok.

Setelah bekerja, biasanya salah seorang dari pemuda akan memanaskan air dengan cerek kaleng di atas tungku yang disusun dari tiga buah batu dengan kayu bakar. Sejenak mereka akan berbincang-bincang terlebih dahulu sambil ada juga dari pemuda tersebut menyalakan rokok, sementara Pak Arko sendiri tidak merokok. Pak Arko akan terlebih dahulu menanyakan banyaknya biji kopi yang mereka kumpulkan. Biasanya mereka bisa mengumpulkan biji kopi masing-masing satu karung penuh dan hari itu pun mereka mengumpulkan seperti biasa. Pak Arko terkadang mengiming-imingi bayaran lebih bila mereka mampu mengumpulkan lebih, tetapi jarang sekali mereka memperolehnya. Ketiga pemuda itu tidak terlalu peduli dengan hal itu, yang penting bagi mereka bisa mendapat tambahan uang disertai rokok dan kopi gratis.

Pak Arko pun mengajak mereka untuk membereskan semua peralatan,  menggabungkan semua biji kopi yang di petik ke dalam sebuah karung yang lebih besar di dalam pondok. Setelah itu, mereka pun berganti pakaian dan bergegas untuk pulang. Pak Arko akan mengantarkan mereka terlebih dahulu ke tempat kos mereka, baru kemudian kembali ke rumahnya.

Di rumahnya, Pak Arko sudah ditunggu untuk makan malam bersama. Ibu Arko sudah mempersiapkan makanan untuk makan malam mereka. Pak Arko terkadang membawa buah tangan dari ladang berupa sayur-sayuran yang juga ditanam di sekitar pondok. Ada tomat-tomat kecil, cabe rawit, labu siam dan daun singkong. Setelah makan malam, Pak Arko akan menanyakan aktivitas kedua putranya, Arif dan Iman, kemudian mereka akan diperbolehkan belajar. Pak Arko sangat memperhatikan pendidikan anak-anaknya sehingga ia akan terus berusaha memenuhi kebutuhan anak-anaknya, terutama untuk masalah pendidikan.

***

Keesokan harinya, seperti biasa, Pak Arko akan mengantarkan kedua puteranya ke sekolah terlebih dahulu sebelum mengikuti apel pagi di kantor. Pekerjaan di kantor dilakukan seperti biasa oleh Pak Arko, banyak dokumen-dokumen yang diletakkan di atas mejanya. Pak Arko selalu dengan teliti memeriksanya sebelum membubuhkan tanda tangan maupun sekedar paraf untuk didisposisikan lagi. Begitulah kesibukan Pak Arko di kantor sebelum waktu istirahat tiba.

Waktu istirahat sudah semakin dekat, Pak Arko sesekali memandang telepon selulernya, menanti datangnya pesan singkat dari pemuda pemetik kopi. Namun, tiba-tiba telepon di meja Pak Arko berdering. Pak Arko pun mengangkat.

“Halo, selamat siang, Pak Arko! Belum istirahat kan?” terdengar suara dari telepon tersebut.

Dengan sedikit mengernyitkan dahi, Pak Arko sepertinya sedang berpikir tentang suara dari telepon yang terdengar familiar.

“Selamat siang, Pak! Oh, belum Pak!” jawab Pak Arko setelah mengetahui bahwa suara dari telepon tersebut adalah Pak Heri, Sekretaris Daerah, pimpinan dari Pak Arko sendiri.

“Bisa datang ke ruangan saya, Pak! Ada hal yang ingin saya bicarakan!” ujar Pak Heri.

“Bi-bisa, Pak!” jawab Pak Arko sedikit terbata-bata dan ragu-ragu karena saat itu juga telepon selulernya berbunyi menandakan adanya pesan singkat yang masuk.

Dengan bergegas, Pak Arko menuju ruangan pimpinan tanpa sempat membalas pesan singkat yang masuk ke telepon selulernya. Ia pun menemui Pak Heri yang ditemani tiga orang bapak-bapak dan seorang ibu. Dua orang dari bapak-bapak tersebut terlihat berasal dari luar negeri bila diperhatikan perawakannya, sementara yang lain adalah warga pribumi.

“Pak Arko, perkenalkan Bapak-Bapak dan Ibu ini!” ucap Pak Heri ketika melihat Pak Arko datang seraya berdiri mengajak bersalaman dengan tamu-tamunya, ”Bapak/Ibu datang dari Medan untuk melakukan penelitian tentang kopi”, lanjut Pak Heri, “Pak Arko ini salah satu orang yang cukup menekuni tentang kopi,” tambah Pak Heri lagi.

Pak Arko pun menyalami mereka satu per satu sambil memperkenalkan nama masing-masing. Kedua bule itu berasal dari Jerman ditemani oleh dua orang dosen pertanian Universitas Sumatera Utara. Setelah itu mereka duduk bersama-sama dan melakukan perbincangan. Pak Arko sesekali memandangi telepon selulernya, tetapi belum sempat membalas pesan singkat tersebut karena menghormati suasana perbincangan di ruangan tersebut. Perbincangan mereka cukup panjang bahkan melewati waktu istirahat.

Awalnya Pak Arko tidak begitu tertarik dengan perbincangan tersebut hingga pada akhirnya Pak Heri memberikan perintah agar Pak Arko menjadi pemandu bagi tamu-tamu tersebut selama mereka melakukan kunjungan di Sidikalang. Pak Arko pun menjadi lebih fokus dan semakin memperhatikan arah pembicaraan tersebut. Para tamu pun memohon kesediaan untuk bisa diantarkan ke lokasi yang ditanami kopi. Tanpa berpikir panjang, Pak Arko berinisiatif untuk mengajak mereka ke ladangnya. Pak Arko pun terlebih dahulu memohon izin dari Pak Heri. Pak Heri pun terlihat menyetujui. Pak Arko dan para tamu tersebut pun meninggalkan ruangan Pak Heri.

“Mari Bapak-Bapak dan Ibu! Ikut saya saja, saya bisa antarkan ke ladang kopi yang tidak jauh dari sini,” ujar Pak Arko mengajak tamu-tamu tersebut.

Sebelum bergegas ke ladang, Pak Arko telebih dahulu membalas pesan singkat dari telepon selulernya untuk mengajak ketiga pemuda yang biasa bekerja memetik kopi di ladangnya. Ia pun menjemput ketiga pemuda tersebut yang sempat kelihatan cemas karena menunggu cukup lama. Tamu-tamu tersebut pun mengikuti Pak Arko dengan mobil mereka sendiri. Mereka pun menuju ladang Pak Arko.

Sesampainya di sana, Pak Arko mengajak para tamu-tamu tersebut untuk melihat-lihat tanaman kopi yang ada di ladang tersebut. Ketiga pemuda melakukan aktivitas mereka seperti biasa, sementara kedua orang bule tersebut dengan antusias langsung menuju ke tanaman-tanaman kopi tersebut, memandang-mandang, sambil sesekali memetik biji dan daunnya. Mereka terlihat begitu tertarik dan langsung memanggil temannya orang pribumi tersebut. Mereka pun berbincang-bincang sejenak. Setelah itu, salah seorang Bapak tersebut mendatangi Pak Arko.

“Pak Arko, berapa luas ladang ini?” tanya Pak Budi.

“Oh, sekitar dua hektar, Pak.” Jawab Pak Arko.

“Apa bisa kami jadikan tempat penelitian kami?” tanya Pak Budi, “Kedua Bapak tersebut sangat tertarik dengan tanaman kopi di sini”, ucap Pak Budi sambil menunjuk ke arah bule tersebut.

“Mmmhhh..” Pak Arko bergumam sambil berpikir.

“Tenang saja, Pak! Bapak tetap bisa melakukan aktivitas  seperti biasa, kami akan memantau beberapa batang pohon kopi di sini, sambil kami juga akan menanam yang baru,” tukas Pak Budi, “Kami pun akan membayar sewa selama kami di sini,” lanjut Pak Budi lagi.

“Oh, oke!” Pak Arko mengangguk tanda sepakat.

Pak Budi pun langsung menuju kedua bule tersebut dan berbincang-bincang dalam bahasa Inggris. Kedua bule tersebut tampak sangat senang mendengar penjelasan Pak Budi tersebut. Mereka pun melanjutkan dengan berkeliling sekitar ladang tersebut. Pak Arko sesekali diajak berbicara untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan kedua bule tersebut melalui Pak Budi. Waktu pun berlalu begitu cepat ketika sore sudah tiba. Mereka pun segera bergegas meninggalkan ladang tersebut.

***

Setelah enam bulan, produksi kopi dari ladang Pak Arko semakin meningkat. Hal ini berkat bantuan dari tenaga ahli yang masih terus meneliti di ladang Pak Arko. Pak Arko pun mulai menambah pekerja baru untuk memetik kopi di ladangnya. Bahkan seterusnya, tidak hanya hasil kopi saja yang bertambah, bule-bule tersebut juga kerap kali mengundang banyak orang dari luar daerah untuk studi banding di kebun tersebut sambil mengajak mereka berwisata di Taman Wisata Iman Dairi. Hal itu pun turut meningkatkan kunjungan wisata dan ketertarikan untuk mengembangkan produksi kopi di Dairi.

 

Bandung, 15 Desember 2012, 15.00

Niko Saripson P Simamora

 

Advertisements
Comments
  1. Rey says:

    Mantap ya, Ko.
    Ini kisah nyata atau harapan? hehe.
    Riset dan Pengembangan (R&D) itu memang pilar penting dalam hampir semua bidang. Kita butuh banyak inisiasi dan dukungan riset nih.

    Ngomong2, jadi rindu minum kopi sidikalang. haha

    • nikosimamora says:

      harapan do…menurutku, masih jarang penelitian yang bisa meningkatkan produktifitas komoditas lokal terutama di kampung awak…
      datanglah ke kampung awak,bawa orang thailand ke situ..hehehe..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s